皇尊庄园生产车间
好山楂,才会有好山楂酒
葡萄酒界有这么一句话:“七分原料,三分酿造”。其实,在其他的果酒界都是一样的,原料在果酒的酿造过程中有着很大的一部分功劳。
坚持自己种植酿酒山楂,从源头全程把控山楂酒品质,皇尊庄园从企业创立伊始,便开始了投巨资建设自有酿酒山楂基地的步伐。
在北纬36.5°世界酿酒的黄金种植带上,在云驼风景区,皇尊庄园已经建成了万亩山楂种植基地,创新以品质为导向的自有基地管理模式,为提高山楂原料质量提供了有力保障。
十余年来,皇尊庄园从无到有,开创中国山楂酒行业自有生态基地模式,建立起了原生态有机山楂种植基地,为酿造高品质的山楂酒打下了坚实的基础。
皇尊庄园山楂种植基地山楂丰收,硕果累累
皇尊庄园自有山楂种植基地有哪些优势呢?
1、品种优良
山楂种植基地种植的是青州特产、国家地理标志认证保护产品——青州敞口山楂,果实饱满,维生素含量高,适于酿造山楂酒,且营养丰富。
2、有机种植
山楂种植基地位于云驼风景区,风景秀丽、环境优美,自然条件优渥,采用原生态有机方式种植,全程不喷洒农药,不施化肥,连续多年通过有机认证审核。
3、人工采摘
秋高气爽时,山楂成熟,企业组织人员采收山楂,全部采用人工方式,经过人工挑选,避免烂果、坏果流入生产线。再经生产车间的二次挑选,确保颗粒饱满、品质上乘的山楂果进入下一道工序。
人工采摘山楂
4、科学采摘
山楂种植基地可以根据山楂成熟差别,科学合理地安排采摘、加工计划,缩短采摘到加工的间隔,最大限度地保存葡萄的营养、果香。
5、鲜果酿造
皇尊庄园建有30000吨级冷库,山楂经采摘第一时间由冷藏车运输到冷库储存,保证山楂果的新鲜,防止果香、营养的流失。
圣八礼吉祥系列山楂酒
皇尊庄园自建山楂种植基地,种植的山楂果连续多年通过有机审核,山楂酒严格按照有机标准生产,同样连续多年通过有机审核,皇尊庄园称得上是“双有机认证”企业。
如今,皇尊庄园十年如一日的执著、努力,换来了今天越来越多追求高品质生活消费者的认可。