紫薯冰淇淋的做法,看着就很想吃!

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  • 来源:东方头条

紫薯冰淇淋

By 小瑶的美食

梦一般的紫,让你身临在梦想与现实之间,这样的美食,让你享受的不仅是美味,还有视觉上的一种享受,看着这样一抺紫,让你的心跟着冰淇淋一起溶化吧!

原料:牛奶、全蛋、白砂糖、自制酸奶、淡奶油、紫薯泥。

做法步骤:

第1步、将全蛋和白砂糖混合。

第2步、用电动打蛋器搅拌至全蛋涨大发白。

第3步、将牛奶加入在打发好的鸡蛋液里,搅拌均匀后倒入锅里。

第4步、小小火加热,一边不停搅拌一边加热,加热至微沸,牛奶蛋液变浓稠立即关火。

第5步、将煮好的蛋奶糊放凉后入冰箱冷藏一夜。

第6步、所有材料准备好。紫薯一根事先煮熟去皮压烂成泥状。

第7步、淡奶油打至可以轻易划出纹路的约6分发状态。

第8步、将冷藏好的蛋奶糊和打发好的奶油及酸奶加在一起,搅拌均匀。将紫薯泥和搅拌好的材料,一起放入冰桶里。

第9步、再将冰桶放入面包机内。

第10步、选择14IMIX的功能,启动面包机。

第11步、20分钟后,冰桶就能搅拌成较浓稠的软雪糕状态。

第12步、然后将其倒入在盒子里,放冰箱急冻冷藏几小时后,随时食用。

小贴士:

1、冰桶必须要提前冷冻12小时以上哈,这样才会有冰淇淋的制冷效果的。2、奶油打发了雪糕会更蓬松更香滑呢。