紫薯冰淇淋的做法，看着就很想吃！

紫薯冰淇淋

By 小瑶的美食

梦一般的紫，让你身临在梦想与现实之间，这样的美食，让你享受的不仅是美味，还有视觉上的一种享受，看着这样一抺紫，让你的心跟着冰淇淋一起溶化吧！

原料：牛奶、全蛋、白砂糖、自制酸奶、淡奶油、紫薯泥。

做法步骤：

第1步、将全蛋和白砂糖混合。

第2步、用电动打蛋器搅拌至全蛋涨大发白。

第3步、将牛奶加入在打发好的鸡蛋液里，搅拌均匀后倒入锅里。

第4步、小小火加热，一边不停搅拌一边加热，加热至微沸，牛奶蛋液变浓稠立即关火。

第5步、将煮好的蛋奶糊放凉后入冰箱冷藏一夜。

第6步、所有材料准备好。紫薯一根事先煮熟去皮压烂成泥状。

第7步、淡奶油打至可以轻易划出纹路的约6分发状态。

第8步、将冷藏好的蛋奶糊和打发好的奶油及酸奶加在一起，搅拌均匀。将紫薯泥和搅拌好的材料，一起放入冰桶里。

第9步、再将冰桶放入面包机内。

第10步、选择14IMIX的功能，启动面包机。

第11步、20分钟后，冰桶就能搅拌成较浓稠的软雪糕状态。

第12步、然后将其倒入在盒子里，放冰箱急冻冷藏几小时后，随时食用。

小贴士：

1、冰桶必须要提前冷冻12小时以上哈，这样才会有冰淇淋的制冷效果的。2、奶油打发了雪糕会更蓬松更香滑呢。