4个鸡蛋，1碗面，不用烤箱不用电饭锅，出锅越吃越想吃简单又解馋

小编今天跟大家分享一个做法简单，非常美味的鸡蛋葡萄干面包的做法。这道鸡蛋葡萄干面包做出来之后非常的松软，非常的美味。

【鸡蛋葡萄干面包】

【制作食材】鸡蛋，酵母粉，白糖，面粉，食用油，葡萄干，白芝麻

【制作步骤】

1、首先准备两个干净的小碗，再准备4个鸡蛋。将鸡蛋打开，然后将蛋清和蛋黄分开，蛋清放到一个小碗中，蛋黄放到一个小碗中。在蛋黄中放入三克酵母粉，然后放入10克白糖，用筷子将它们充分搅拌均匀，搅完之后先放到一旁备用。准备一个干净的大碗，向碗中加入300克面粉，然后把蛋黄倒进去，用筷子充分搅拌均匀，搅拌均匀之后把鸡蛋清也倒进去，边倒边搅拌，搅拌成面絮状，然后加入10克食用油下手揉成面团。揉成面团之后，在中间挖出一个小窝窝来，然后放一点葡萄干，把葡萄干揉进面团里，这一次要揉成一个光滑的面团，揉完之后盖上保鲜膜，密封饧发一个小时。

2、一个小时的时间过去了，我们的面团已经饧发好了，可以明显的看到面团的体积变大了不少，这也说明面团已经饧发好了。先在案板上均匀的撒上一层干面粉，撒上干面粉的目的是防止面团与案板发生粘连，然后把保鲜膜拿开，把面团拿出来，放到案板上揉搓两分钟。揉好之后用刀切成大小均匀的小面剂，把每个小面剂都搓成长条，然后按扁，从长条的一端卷起，把剩下的那一头放到面剂的底部，揉好之后先放到一旁备用。

3、准备4个干净的小碗，用刷子在碗中均匀的刷上食用油，刷完之后把我们之前做好的小面剂放到碗中，然后盖上保鲜膜二次饧发15分钟。15分钟的时间很快就到了，时间到了之后把保鲜膜拿掉，然后在每个面剂的表面均匀的刷上一层蛋黄液，再撒上一层白芝麻，冷水上蒸锅，再在4个小碗上再盖上一个小锅盖，然后盖上大锅盖，大火蒸20分钟。

4、20分钟的时间很快就过去了，先关火，然后把面包取出来，取的时候一定要注意，不要烫到自己的手，取出来之后就可以脱模了，脱模之后装盘就可以享受美味了，一道非常美味的鸡蛋葡萄干面包就这样做好了，做法是不是非常简单呀？你喜欢这道鸡蛋葡萄干面包的做法吗？如果你也喜欢的话，那就抓紧时间准备食材，亲自动手尝试一下吧。

【小贴士】

1、以上所有用的食材和调味料都是要根据自己的口味和食量进行适当添加和准备，不宜准备的太多，以免造成不必要的浪费。

2、这道鸡蛋葡萄干面包在做的时候一定要注意时间和火候的把握，第1次饧发要饧发一个小时，在做成面包生胚的时候还要二次饧发15分钟，饧发的时间一定要够，这样才能够让做出来的面包足够的松软。在蒸面包的时候要用大火蒸20分钟。