学会做葱花油饼，再也不用花钱买了，热乎乎的吃起来更香酥可口

最近街上卖小葱的比较多，二元钱就能买一大把。这小葱看着葱叶子和葱白都比较嫩，因为买的较多，就打算用它烙葱花油饼吃。

葱花油饼，一直是我比较喜欢吃的一种主食，烙出来后，还没有吃，老远就能味着它香喷喷的味道。

以前家里没有电饼铛的时候，就用平底锅，烙葱花油饼，感觉烙起来有些麻烦，还总是烙糊，感觉烙几个葱花油饼也不容易。现在用电饼铛烙葱花油饼，烙起来非常容易，只要制作好，放进电饼铛里就等着它熟就行了。

烙葱花油饼，所需要的食材也很少，自己制作出来的葱花油饼吃起来不油腻，所用的油好，吃起来更香，烙出来热乎乎的就吃，吃起来感觉更好吃。现在我们就去看看，如何制作出香酥可口的葱花油饼去吧。

【食材清单】：面粉550g，小葱半把，盐6g，酵母3g，油3调羹。

【制作方法】：首先需要，把用到的这几样食材，都准备好。油最好用花生油，我觉得用花生油，烙出来的葱花油饼吃起来更香一点。各有各的口味，因为所在地不一样，所喜爱吃的油的品种，也不一样。如果爱吃豆油，或者菜籽油就用自己喜欢吃的油，烙这葱花油饼就行了。

在做面食的时候，最关键的一步就是把面发好，用发过的面，做出来油饼吃起来更软一些，如果一顿吃不了，还可以留到下一顿再吃。因为现在大家发面时，大多数人都用酵母发，只要掌握好用量，所发出来的面都很成功。把面倒进盆子里，加上酵母，加上温水，揉成团就可以了。

把发好的面上，一定要盖上一层保鲜膜，防止面开后，最上层的面变干。等到面团开始膨胀，摸起来软软的，面就发好了。

把小葱清洗干净，在做葱花油饼的时候，用越小的葱越好。把葱叶子还有葱白切小切碎，多放点葱叶子少放点葱白。切好后，把发好的面团，擀成又薄又大的圆饼，切好的葱花撒在切好的圆饼上，撒点盐。

如果喜欢吃油大点的葱花油饼，就在撒葱花之前，把饼上摸一层油。撒好后卷起来，卷成一个圆圈圈，再用擀面杖，擀成一个小圆饼。

锅里放油，等油热了，就把擀好的葱花油饼，放进锅里就行了。如果用平底锅烙的，就的调小火，来回的多翻几次。如果用电饼铛烙的，就不用这么麻烦了，调好档位等熟就行了。

看看做好的葱花油饼，是不是看着就特别好吃，吃起来真香。葱花油饼一日三餐都可以食用，我们最常见的搭配吃法，就是老母鸡汤加油饼，其实油饼加上几根咸菜也特别好吃。因为它吃起来很香，老人孩子都特别喜欢吃，它的做法也是一学就会，最后我们在去看看，做它还有哪些需要注意的地方吧。

注意事项：

1.不要放太多油，防止过于油腻，如果饼里摸上了一层油，在起锅烙饼的时候，就少放点油。

2.饼不要擀的太薄，防止葱花漏出来。

3.如果喜欢吃口味重点的，可以再放上一些胡椒面，孜然面等调料粉。